Грибні місця біля Берліна: мапа місць, види грибів, фото

Збір грибів — це захоплююче хобі, яке об’єднує природу та гастрономічну насолоду. Для тих, хто перебуває в Німеччині, зокрема біля Берліна, це чудова можливість насолодитися природою, знайти смачні гриби та провести час на свіжому повітрі. Ця стаття допоможе вам знайти найкращі місця для збору грибів, розповість про їстівні гриби, які можна знайти в Німеччині, та надасть поради і правила щодо збору грибів у цій країні.

Гриби і грибники Берліна – Фейсбук група ПРИЄДНУЙТЕСЬ!

Місця збору грибів біля Берліну

Берлін і його околиці пропонують безліч лісових масивів і парків, де можна знайти різноманітні гриби. Ось деякі з найкращих місць для збору грибів:

1. Schorfheide-Chorin — один з найпопулярніших регіонів для збору грибів на північ від Берліна. Тут можна знайти підберезники (Birkenpilze), польські гриби (Maronen), боровики (Steinpilze) та лисички (Pfifferlinge). У резерваті Schorfheide-Chorin часто проводяться тематичні екскурсії з грибівництва, які підійдуть як новачкам, так і досвідченим грибникам.
2. Naturpark Hoher Fläming — розташований на південь від Берліна, цей природний парк відомий своїм багатством на гриби, такі як перлинні гриби (Perlpilze) та маленькі червоні боровики (Hexenröhrlinge).
3. Märkische Schweiz — схід від Берліна з вапняними ґрунтами, що сприяють росту рідкісних видів грибів, таких як жовтий зморшок (Gelbe Speisemorchel). Цей регіон відомий своїм живописним ландшафтом і великою кількістю грибів.
4. Havelland — на захід від Берліна, тут можна знайти різноманітні гриби в лісі біля Falkensee та Bredower Forst, а також у Krämerforst. Це місце є ідеальним для спокійного збору грибів і прогулянок на природі.
5. Grunewald, Müggelberge та Tegeler Forst — лісові масиви в межах самого Берліна. Grunewald відомий своїми боровиками (Steinpilze) і лисичками (Pfifferlinge), а в Tegeler Forst можна знайти опеньки (Honiggelber Hallimasch) і інші смачні гриби.
6. Tiergarten — парк у центрі Берліна, де також можна знайти гриби, зокрема шампіньйони (Champignons) і гриб-зонтик (Riesenschirmling).

Популярні їстівні гриби в Німеччині

У Німеччині росте багато видів їстівних грибів, які цінуються за свій смак і поживні властивості. Ось деякі з них:

• Боровик зернистоногий (Flockenstieliger Hexen-Röhrling) — має характерну зернисту ніжку і м’ясистий капелюшок. Його можна знайти в лісах по всій Німеччині.
• Білий гриб (Gemeiner Steinpilz) — один з найпопулярніших грибів серед грибників, має відмінний смак і використовується в багатьох рецептах.
• Польський гриб (Maronen-Röhrling) — відомий своїм горіховим смаком, росте в хвойних і змішаних лісах.
• Гриб-зонтик (Gemeiner Riesenschirmling) — великий гриб з парасолькоподібним капелюшком, часто росте на відкритих місцях і в лісах.
• Лисичка справжня (Echter Pfifferling) — відома своїм яскраво-жовтим кольором і делікатним ароматом, росте у хвойних лісах.
• Опеньки (Honiggelber Hallimasch) — зростають на пнях і стовбурах дерев, мають солодкуватий смак і популярні в осінній сезон.

Правила збору грибів в Німеччині

У Німеччині існують певні правила, яких потрібно дотримуватися при зборі грибів:

1. Заборона збору в заповідних зонах — у багатьох природоохоронних зонах збирання грибів заборонено. Заздалегідь перевіряйте, чи дозволено збір у конкретній місцевості.
2. Обмеження на кількість зібраних грибів — згідно з § 39 закону про захист природи (BNatschG), дозволено збирати гриби “в невеликих кількостях для особистого споживання”. Це зазвичай означає не більше 1-2 кілограмів грибів на людину.
3. Необхідність дозволу на збір великої кількості грибів — якщо ви плануєте збирати більше грибів, ніж дозволено для особистого вживання, потрібно отримати спеціальний дозвіл від місцевих органів влади.

Поради щодо безпечного збору грибів

1. Завжди використовуйте кошик або інший повітряний контейнер для збору грибів. Це допоможе зберегти їх свіжими та уникнути псування.
2. Не збирайте гриби, які не можете впевнено ідентифікувати. Багато їстівних грибів мають отруйних двійників.
3. Консультації з експертами — якщо ви не впевнені щодо знайденого гриба, зверніться до місцевого експерта з грибів або скористайтеся послугами грибних консультацій.
4. Обережно ставтеся до грибів у вологу погоду — вологі гриби швидше псуються і можуть стати небезпечними для вживання.

Збір грибів — це не тільки чудовий спосіб провести час на природі, але і можливість поповнити свій раціон смачними і корисними продуктами. Дотримуючись правил і рекомендацій, ви зможете насолоджуватися цим хобі безпечно і з задоволенням.